【消暑甜品】糖醋藕片
[b][size=4][color=royalblue]营养分析：[/color][/size][/b][size=4][color=royalblue][b]莲藕[/b]，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍；[/color][/size]
[size=4][color=royalblue]1、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益；[/color][/size]
[size=4][color=royalblue]2、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康；[/color][/size]
[size=4][color=royalblue]3、益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”；[/color][/size]
[size=4][color=royalblue]4、止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。[/color][/size]
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[b][size=4][color=royalblue]糖醋莲藕的做法：[/color][/size][/b]
[size=4][color=royalblue]1、莲藕去皮切薄片，浸入清水中；[/color][/size]
[size=4][color=royalblue]2、锅中放足量水，水开后，放入藕片，水再开氽烫一分钟即可；[/color][/size]
[size=4][color=royalblue]3、捞出藕片放入凉水中过凉，滤去水分；[/color][/size]
[size=4][color=royalblue]4、加糖、醋、盐少许拌匀即可。（不放盐也可）[/color][/size]
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[b][size=4][color=royalblue]适宜人群[/color][/size][/b]
[size=4][color=royalblue]一般人群均可食用[/color][/size]
[size=4][color=royalblue]1、老幼妇孺、体弱多病者尤宜，特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用；[/color][/size]
[size=4][color=royalblue]2、藕性偏凉，产妇不宜过早食用；藕性寒，生吃清脆爽口，但碍脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃；[/color][/size]
[size=4][color=royalblue]3、藕煎汤内服顺气宽中，炒制可止血散瘀，用于各种出血症。一般产后1～2周后再吃藕可以逐渐得到缓解。[/color][/size] 做我是不会做的，说我也不会说的
而且我也不喜欢甜品
不过最近我天天吃炒藕片，效果还不错的
[[i] 本帖最后由 护蝶书生 于 2010-8-6 15:29 编辑 [/i]] 这1点威望,我是不是加定了?:tu4: 看起来挺可口的、可是我从小到大、都没吃过一口藕、家里也从来不买的、:tu53:
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